Waar lekt jouw biermarge weg? Praktische grip op tapverlies en verspilling
Het stille lek in de tapinstallatie Bier wordt duurder ingekocht, energiekosten blijven drukken op de exploitatie en gasten letten steeds scherper op prijs en kwaliteit. Toch blijft tapverlies in veel cafés, bars en restaurants een onderschatte kostenpost. Een glas dat te veel schuim bevat, een kraan die tijdens het spoelen blijft lopen of een fustwissel […]
