Van vergeten borrel naar barheld: hoe geef je jenever en korenwijn een moderne plek op de kaart?
De wedergeboorte van een Hollands icoon aan de toog Jenever en korenwijn hebben jarenlang in de hoek gestaan waar horecazaken vooral kwamen voor nostalgie. Het beeld was bekend: een tot de rand gevuld glaasje naast een pilsje, geserveerd in het bruine café en meestal zonder verdere uitleg. Voor een nieuwe generatie gasten leek de drank […]
